石突の切り方を確認する部会員

うど部会は２月26日、ＪＡ本店で３月からの最盛期に向けて出荷目ぞろえ会を実施。部会員や関係機関ら12人が参加しました。

参加者はサンプルのウドを基に出荷規格を確認。長さと太さを揃え、石突を１㌢程度付け、泥やもみ殻は綺麗に落とすなど、消費者の立場にたった出荷をすることを申し合わせました。

中里正夫部会長は「春商戦に向け、部会全体で規格を揃え、上質なウドを出荷していきたい」と気合十分です