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ひまわり会氏家支部 手打ちうどんを学ぶ

2017年9月1日

小池さん(左)の指導でうどん打ちに挑戦

小池さん(左)の指導でうどん打ちに挑戦

ひまわり会氏家支部は、「氏家うどん研究会」素人名人の腕を持つ小池洋子支部長から、手打ちうどんの作り方を教わりました。ミニデイで振る舞う手打ちうどんを、全員で打てるようにするのが目的。

氏家産小麦「イワイノダイチ」を使った生地をこね、寝かせ、麺棒で伸ばし、切るなど全工程を学びました。参加者は「初めてにしては上手にできた。こしがあっておいしい」と喜んでいました。